英国和意大利科学家日前发表研究报告说，摄入过量食盐将直接导致心脑血管疾病风险增大。通过对欧洲、亚洲和北美洲超过17万人进行的13项调查研究进行综合分析，总部设在英国沃里克大学的世界卫生组织营养学合作中心，以及位于意大利那不勒斯《费代里科二世》大学医学院的欧洲改善高血压学会日前联合发表研究报告说，目前世界上大部分成年人每日食盐摄入量超过10克。而世界卫生组织推荐每人每日食盐摄入量为5克以内。
 
　　根据这项报告，如果将每人每日食盐摄入量控制在5克以内，将使中风发生几率减少23%，并使心血管疾病发生率降低17%。也就是说，每年能够在全球范围内减少125万起消毒液个性：虽然说二氧化氯的腐蚀有以上科学实验的结论，但实际应用中我们却发现情况很不相同：有的客户使用了多年此产品，设备管道没出过问题，挺好的；有的客户刚刚用没几天，却就出现了设备表面发乌、发黄、出现锈蚀斑点等现象。似乎在科学的共性之外，还有“个性问题”。大家知道，金属设备、管道的腐蚀，其实是一种对金属材料有害的电化学反应。影响这种反应的条件有：空气、湿度、温度、物理影响等。我们要记住的减低腐蚀的条件大致如洗手除菌液中风和近300万起心血管疾病发作。

　　参与研究的沃里克大学专家弗朗切斯科·卡普乔在一份声明中说：《通过政府、公共健康组织和相关产业部门之间的自愿合作，一些食品中的食盐含量已经有所降低。但是，目前所取得的进展距离推荐目标还有相当大的差距。》(余星雨)

 
英国世界卫生组织食盐