_餐饮卫生消毒
卫消网:西宁市城东区查处一无证加工擀面皮作坊_面筋-指导书-面皮-西宁市-生产设备-生产加工-平房-加工-卫生-食品卫生消毒
2018-08-09  浏览:268
新国学:毛泽东|刘基元
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  &nb消毒液生产间隙的清洗消毒 1每天更换漂烫机内水一次以上(视产量大小) 2用自来水冲洗地面、墙面、提升机、周转筐 3每间隔4小时,用100PPM含氯消毒水均匀泼洒提升机一次,使其充分接触3分钟以上,再用清水冲除消毒剂残留。 相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 冷藏库消毒作业指导书 目的 每年生产前对冷库进行熏蒸消毒,消除霉菌等微生物的危害。 职责 1车间主任负责该作业指导书的贯彻 2冷库管理员负责该作业指导书的实施 3质检员负责该作业指导书的监督检查 适用范围 本作业指导书适用于冷库的消毒工作洗手除菌液sp; 《我们这儿有个加工擀面皮的地方,卫生特别差,你们过来看一下。》近日,西海都市报社区联络站接到市民的举报。
 
    7月3日中午,记者跟随城东区大众社区执法中队、城东区工商所的执法人员,找到上富强巷内市民举报的平房。平房面积约20平方米,房子内光线很暗,各种怪味和臭味弥漫着,几个面袋子敞着口扔在污渍斑斑的地面上。见有执法人员到来,一名正在加工面皮的妇女神色有些慌张。
 
    《你这儿做的啥?》执法人员问。《擀面皮。》女子说。
 
    和众多黑作坊一样,这里的加工环境十分恶劣。在现场能看到,用来装面筋的一个小桶里,泡着的面筋已发臭变质,而在距离凉皮机两米远的地方,还有一间厕所。厕所里杂乱地放着加工工具。
 
    《有手续吗?》执法人员问。《有啊。》女子说。但执法人员检查后发现,加工点属于无证生产加工面皮、面筋,加工点生产设备简陋,生产环境脏乱差,执法人员当即依法取缔了这家加工点,并当场扣押了一辆电动三轮车,没收了加工器具。
 
    《接下来,我们还会对这个黑作坊是否使用了违规化学试剂、所生产擀面皮的销售源头等进一步调查了解。》社区执法中队队长隋嘉庆说。
 
卫生生产设备生产加工面筋
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