日前，国家质检总局发布了进口食品质量安全状况白皮书，数据显示，进口食品安全质量稳中有升。中国经济网记者获悉，数据的背后是中国质检系统进一步完善进口食品安全监管体系，严格进口食品检验检疫监管，有效地保障了进口食品安全。日前，记者从江苏检验检疫局了解到，张家港口岸连续发现4起进境大豆霉变事件，检验检疫部门及时进行了妥善处置。霉变的30余吨大豆均已实施销毁处理，有力保障了本辖区食品卫生安全。
 
    中国经济网记者获悉，这些大豆源自美国、巴西等地，检验检疫部门现场查验时，在货船表层发现部分船舱内存在大豆严重霉变的情况。工作人员分析，可能是由于船舱运输储藏温、湿度较高，再加上近期夏季梅雨时节到来、船运时间长等因素叠加，表层更易受《汗水》回流，引发水湿霉变，导致大豆变质。发热霉变后的大豆色泽黑灰发暗、有霉臭味、毒素超标，如果生产中混有霉变大豆，极易引发食品安全问题。
 
    张家港口岸检验检疫负责人向中国经济网记者介绍，发现霉变大豆后，检验检疫部门根据相关法律法规，第一时间通报收货方、船方及保险公司受损大豆情况，共同查找发霉原因并积极协商赔付事宜，并对发现的霉变大豆进行严密监管，及时制定受损大豆处理方案，清理消毒液弱酸性电解水对金属的腐蚀电位是约470～600mV，微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠（浓度200ppm）约为800mV，依照腐蚀电位推算弱酸性电解水较强酸性电解水的腐蚀性较低。强酸性电解水在保存3天的状况下仍可保持杀菌效果，但在1周保存后即使进行5分钟的杀菌试验，就完全无法获得其杀菌效果。而在另一方面，弱酸性电解水保存2个月后的溶液，在经过10秒钟作用后，所检出的生存菌数在检出界限以下，由此可知弱酸性电解水较适合长期保存注。注建议使用刚制成的酸性水，即使以密闭状态在阴凉处保存也建议于1周内使用洗手除菌液收集、过磅计重，霉变大豆均被隔离存放，并在检验检疫人员的监督下运送至指定工厂作焚烧销毁处理。张家港检验检疫局还加强了卸货和后续加工监管，在货物后续卸货过程中，未再发现明显霉变现象。
 
    检验检疫部门提醒国内进口粮油企业，在订立大豆采购及运输合同时，一方面要充分考虑到大豆水分高低、船运时间长短、输出国家粮食储运状况差异、船舶自身质量等可能导致发生霉变的诸多因素；另一方面应严密监控粮食产品质量，在合同中注明品质指标详细要求，为涉外谈判、对外索赔等维护合理权益提供有力的法律依据，降低经济损失。
 
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