据欧联网援引意大利欧联通讯社报道，本月初开始，欧洲多国相继曝出《毒鸡蛋》丑闻，检测显示鸡蛋里的氟虫腈含量超标。
 
    据欧盟发布的消息，目前已有至少16个欧洲国家发现《毒鸡蛋》踪迹，涉及比利时、荷兰、德国、法国、瑞典、英国、奥地利、爱尔兰、意大利、卢森堡、波兰、罗马尼亚、斯洛伐克、斯洛文尼亚、丹麦和瑞士。
 
    意大利主管卫生与食品安全的欧盟委员维特尼斯·安德柳凯蒂斯表示，欧盟将召集一次紧急会议，商议如何应对《毒鸡蛋&rd消毒液车间质检员应按照卫生标准操作观范规定的浓度要求，配制消毒液，消毒液应现配现用，使用时间长，应补充消毒液，以保持一定浓度。有的消毒液应按规定要求定时更换，配制人员首先应对各消毒点所使用的容器体积进行计算并记录在册，先计算水的重量，然后根据浓度要求和药液有效浓度，确定加入液的量，以达到配制浓度的准确，对配制好的消毒液用比色法测定其实际浓度，若不符合规定要求应及时调整，加工用水的加氯，按加氯器的操作规程执行洗手除菌液quo;事件。
 
    在欧盟爆出意大利同涉《毒鸡蛋》事件后，意大利卫生部公开表示，《意大利没有毒鸡蛋，意大利对鸡蛋从生产到销售具有严格的管理，市场上的每一颗鸡蛋都可以追溯到它的来源》。
 
    记着从市场了解到，的确，意大利对鸡蛋生产和销售具有严格的管理规定，市场上的每一颗鸡蛋都具有一个特殊的《身份证》，鸡蛋上有一串编码，标注着母鸡是放养还是圈养，母鸡的活动空间大小，鸡蛋的保质期。
 
    根据意大利食品卫生法，鸡蛋从生产之日安全食用期为28天。在生产和销售环节上，鸡蛋生产的当天必须入库保存，3天内完成编码登记和包装。生产9天内上市的鸡蛋标明新鲜；9天后，鸡蛋须放在干燥阴凉处；18天后，鸡蛋必须冷藏； 22天后，鸡蛋须下架停止销售；29天，鸡蛋作为不可食用商品进行处理。
 
    另外，意大利市场上的鸡蛋销售均按盒计价，不标明重量，原因在于上市前养鸡场已经做了精准分类。意大利市场上的鸡蛋大小分为4个种类，XL表示每颗鸡蛋大于或等于73克；L表示大于或等于63克，小于73克；M表示大于或等于53克，小于63克；S表示小于53克。
 
    报道称，意大利政府对于鸡蛋生产和销售有严格的规定，对饲料同时更是有着近似于苛刻的要求。意大利鸡蛋产量不但可以自给自足，而且是欧洲的鸡蛋出口国。
 
卫生管理事件追溯欧盟鸡蛋
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