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卫消网:加拿大批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡_加拿大-卫生部-咖啡-食品-聚糖-速溶-甘露-曲霉-批准-食品卫生消毒
2018-08-08  浏览:80
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    食品伙伴网讯  据加拿大卫生部网站消息,9月14日加拿大卫生部发布通告,更新《许可食品酶列表》,批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡。
 
    据了解,甘露聚糖酶是一种半纤维素酶。
 
    此前,加拿大已批准来自解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)和枯草芽胞杆菌的半纤维素酶用于生产速溶咖啡。本次批准的甘露聚糖酶来自于黑曲霉AE-HCM。
 
    加拿大卫生部经过风险评估后认为,该种甘露聚糖酶使用时无安全风险,因此更新《许可食品酶列表》,批准其用于速溶咖啡。
 
    使用范围与用量如下:
 

来源

使用范围

限量

甘露聚糖酶

黑曲霉AE-HCM

消毒液与传统化学消毒剂相比,具有安全、无残留、无污染的特点。即使微酸性电解水排放到环境中去,由于浓度低,容易被中和还原,所以非常便于控制,因此对环境造成的负担小。此外,微酸性电解水和微生物作用时间短暂,不会给微生物创造出可诱导抗体产生的化学环境,更不利于抗性的形成,因此可以长期使用,属于安全、绿色、环保的消毒剂洗手除菌液

速溶咖啡

按生产需要量使用


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