食品伙伴网讯  据加拿大卫生部网站消息，9月14日加拿大卫生部发布通告，更新《许可食品酶列表》，批准一种甘露聚糖酶用于速溶咖啡。
 
    据了解，甘露聚糖酶是一种半纤维素酶。
 
    此前，加拿大已批准来自解淀粉芽孢杆菌（Bacillus amyloliquefaciens）和枯草芽胞杆菌的半纤维素酶用于生产速溶咖啡。本次批准的甘露聚糖酶来自于黑曲霉AE-HCM。
 
    加拿大卫生部经过风险评估后认为，该种甘露聚糖酶使用时无安全风险，因此更新《许可食品酶列表》，批准其用于速溶咖啡。
 
    使用范围与用量如下：
 

酶

来源

使用范围

限量

甘露聚糖酶

黑曲霉AE-HCM

消毒液与传统化学消毒剂相比,具有安全、无残留、无污染的特点。即使微酸性电解水排放到环境中去,由于浓度低,容易被中和还原,所以非常便于控制,因此对环境造成的负担小。此外,微酸性电解水和微生物作用时间短暂,不会给微生物创造出可诱导抗体产生的化学环境,更不利于抗性的形成,因此可以长期使用,属于安全、绿色、环保的消毒剂洗手除菌液

速溶咖啡

按生产需要量使用

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