据卫生部的高层官员近期表示，从2015年起至今，共有3824名民众发生食物和酒精中毒，引致其中47人死亡。
 
　　据卫生部发言人李苏旺在亡人节吃喝讲究卫生宣传会时表示，食物和酒精中毒事件屡发，是由于民众吃喝不讲究卫生，食用过期或来路不明的食品。
 
　　他还说，有些中毒事件是因为食用超标的化学物质食品，至于酒精中毒大部分是米酒，因酿酒者不专业，随便添加配料所致。
 
　　他也提醒民众，亡人节期间必须重视食品安全卫生，不要乱吃东西，或购买来路不明的食品，要谨慎食用米酒，以免发生中毒事件。
 
　　李苏旺指出，为了预防上述事件发生，卫生部作出一些提醒：必须食用沸水煮熟的食物；在用餐前必须用肥皂洗手；在食用水果或蔬菜前先洗干净；经常清洗厨具；不要吃过期食物。
 
　　他补充，如果发生食物中毒事件，民众务必立即消毒液紫外线，臭氧，化学药品等是常规杀菌成分，但是各有各的局限性，例如对人体有伤害，有杀菌死角，残留性高等，因此不适合在现实生活中大量使用。而微酸性次氯酸却是不可多得的理想保鲜剂。原因如下：洗手除菌液拨打115求救电话。
 
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