据欧联网援引意大利欧联通讯社报道，食品安全一直是牵动人们神经的重要话题。进入10月，从毒鸡蛋和问题菠菜开始，意大利卫生部连续召回了包括蔬菜、家禽、肉类、香肠和海鲜类等问题食品。上周末，意大利卫生部再次发布公告，召回了含有霉菌毒素的玉米粉。
 
　　不到一个月的时间，意大利卫生部连续召回如此众多的问题食品，这在意大利近十年来尚属首次。《召回行动》不仅重创了意大利食品业，同时为食品安全敲响了警钟。食品安全问题再一次成为了社会共同关注的焦点。
 
　　细数意大利食品安全问题，意大利卫生部因米兰居民食用菠菜中毒，引发了 《曼德拉草》感染菠菜事件。卫生部下令召回了Gelagri Iberica公司生产的Bonduelle品牌全部菠菜类食品和Buongiorno Freschezza品牌新鲜袋装菠菜。
 
　　随后，意卫生部在召回毒鸡蛋后，又下令召回了四家企业生产的食品。这些企业生产的食品主要涉及感染了肉毒杆菌、生物毒素、沙门氏菌、李斯特菌等菌类。
 
　　被意大利卫生部消毒液以上整个程序大约进行60min，完全自动化使用药剂消耗亦少，并可根据需要选择调整时间和用药，CIP洗涤其杀菌效果比依靠人工方式可靠。三、食品加工场所空气消毒食品加工场所指食品生产加工车间，尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间，饮食业的冷拼间，快餐制做间，冷食的制作间和包装间，糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间，乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间，各种凉果的生产制作间等，这些加工场所内空气的卫生 质量及微生物是造成食品污染，合格率下降的主要原因。对这些场所空气的消毒方法主要有：空气过滤、紫外线消毒和乳酸薰蒸三种洗手除菌液召回的问题食品分别为，一、《Gusto del Salento》品牌的萝卜缨，该商品为玻璃装罐头，净重400g，产品批号为27.73042,感染病毒类型为肉毒杆菌；
 
　　二、由费拉拉市《Ittica Luciani s.r.l。》公司生产的5千克包装的贻贝，产品批号为L2999 ，生产日期2017年9月，感染病毒类型为生物毒素；
 
　　三、由佩鲁贾省《Salumificio Del Nera s.r.l。》生产的辣香肠，生产批号为IT Q1920/L，生产日期2017年8月，包装规格为350克，感染病毒类型为沙门氏菌；
 
　　四、由意大利《Grandi Salumifici Italiani S.p.A》股份公司生产的《Casa Modena》牌烤火鸡，生产批号为IT 823 L/P CE，包装规格3.5 kg。感染病毒类型为李斯特菌。
 
　　上周，意大利卫生部再次下令召回的玉米粉品牌为《Azienda Agricola Buono e Bio》，生产批号为L17081，保质期至2018年3月，包装1kg。该商品为曼多瓦省塞尔米德市的Mulino Zapparoli公司生产。
 
　　系列食品安全问题得到了意大利当局的高度重视。较早前，意大利卫生部食品安全和营养司司长朱塞佩·罗科曾表示，意大利对食品安全一直十分重视。根据欧盟食品安全管理局的检验数据，意大利农产品的化学残渣只有0.3%，比欧盟国家平均比例低5倍，比非欧盟国家的平均比例低26倍。正是由于意大利的食品安全监管体系严格而有效，才使意大利成为了欧洲甚至全世界食品安全最好的国家之一。
 
　　朱塞佩·罗科表示，在意大利食品安全监管体系中，最主要的是明确生产商、地方政府到国家各级机构的责任。一旦出现食品安全事件，政府将立即启动应急机制，迅速反应，防止风险蔓延。

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