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卫消网:意大利卫生部连续召回多种问题食品 阻断风险蔓延_召回-食品安全-菠菜-毒素-卫生部-食品-霉菌-意大利-家禽-食品卫生消毒
2018-08-07  浏览:69
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      据欧联网援引意大利欧联通讯社报道,食品安全一直是牵动人们神经的重要话题。进入10月,从毒鸡蛋和问题菠菜开始,意大利卫生部连续召回了包括蔬菜、家禽、肉类、香肠和海鲜类等问题食品。上周末,意大利卫生部再次发布公告,召回了含有霉菌毒素的玉米粉。
 
  不到一个月的时间,意大利卫生部连续召回如此众多的问题食品,这在意大利近十年来尚属首次。《召回行动》不仅重创了意大利食品业,同时为食品安全敲响了警钟。食品安全问题再一次成为了社会共同关注的焦点。
 
  细数意大利食品安全问题,意大利卫生部因米兰居民食用菠菜中毒,引发了 《曼德拉草》感染菠菜事件。卫生部下令召回了Gelagri Iberica公司生产的Bonduelle品牌全部菠菜类食品和Buongiorno Freschezza品牌新鲜袋装菠菜。
 
  随后,意卫生部在召回毒鸡蛋后,又下令召回了四家企业生产的食品。这些企业生产的食品主要涉及感染了肉毒杆菌、生物毒素、沙门氏菌、李斯特菌等菌类。
 
  被意大利卫生部消毒液以上整个程序大约进行60min,完全自动化使用药剂消耗亦少,并可根据需要选择调整时间和用药,CIP洗涤其杀菌效果比依靠人工方式可靠。三、食品加工场所空气消毒食品加工场所指食品生产加工车间,尤其是加工直接入口食品如熟肉的凉放间,饮食业的冷拼间,快餐制做间,冷食的制作间和包装间,糕点裱花蛋糕、面包、糖果的包装间,乳粉、豆粉、麦乳精等固体饮料的包装间,各种凉果的生产制作间等,这些加工场所内空气的卫生 质量及微生物是造成食品污染,合格率下降的主要原因。对这些场所空气的消毒方法主要有:空气过滤、紫外线消毒和乳酸薰蒸三种洗手除菌液召回的问题食品分别为,一、《Gusto del Salento》品牌的萝卜缨,该商品为玻璃装罐头,净重400g,产品批号为27.73042,感染病毒类型为肉毒杆菌;
 
  二、由费拉拉市《Ittica Luciani s.r.l。》公司生产的5千克包装的贻贝,产品批号为L2999 ,生产日期2017年9月,感染病毒类型为生物毒素;
 
  三、由佩鲁贾省《Salumificio Del Nera s.r.l。》生产的辣香肠,生产批号为IT Q1920/L,生产日期2017年8月,包装规格为350克,感染病毒类型为沙门氏菌;
 
  四、由意大利《Grandi Salumifici Italiani S.p.A》股份公司生产的《Casa Modena》牌烤火鸡,生产批号为IT 823 L/P CE,包装规格3.5 kg。感染病毒类型为李斯特菌。
 
  上周,意大利卫生部再次下令召回的玉米粉品牌为《Azienda Agricola Buono e Bio》,生产批号为L17081,保质期至2018年3月,包装1kg。该商品为曼多瓦省塞尔米德市的Mulino Zapparoli公司生产。
 
  系列食品安全问题得到了意大利当局的高度重视。较早前,意大利卫生部食品安全和营养司司长朱塞佩·罗科曾表示,意大利对食品安全一直十分重视。根据欧盟食品安全管理局的检验数据,意大利农产品的化学残渣只有0.3%,比欧盟国家平均比例低5倍,比非欧盟国家的平均比例低26倍。正是由于意大利的食品安全监管体系严格而有效,才使意大利成为了欧洲甚至全世界食品安全最好的国家之一。
 
  朱塞佩·罗科表示,在意大利食品安全监管体系中,最主要的是明确生产商、地方政府到国家各级机构的责任。一旦出现食品安全事件,政府将立即启动应急机制,迅速反应,防止风险蔓延。

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