日前，接群众投诉举报，灵珠山食药所辖区社区内发现一加工豆腐黑作坊。工作人员立即对该作坊进行现场检查，经现场检查发现，当事人王某无证加工经营豆腐的黑作坊是在平房内，且卫生条件消毒液内容 1 清除库内所有产品 2 库内除霜后,用清扫工具将库内打扫干净。 3计算好冷库容积和过氧乙酸及高锰酸钾用量。 4 18%浓度的过氧乙酸纯品1g/m3与高锰酸钾粉33g/m3 放入砂锅或脸盆等容器中,关闭冷库消毒2小时。容器内先放高锰酸钾，再倒入过氧乙酸。 5 打开库门,用风机排除库内气味。 5 质检员负责消毒效果的监督检查。 相关记录；冷藏库消毒记录 人员洗手消毒作业指导书 目的 生产前进入洁区的人员进行洗手，消毒，更衣，换鞋以达到清洁卫生的要求。 职责 1车间主任负责贯彻该作业指导书 2更衣室负责人员负责该作业指导书的实施 3车间质检员负责该作业指导书的监督检查 适用范围 本作业指导书对人员的卫生管理是有效的洗手除菌液较差、无三防设施、无排水系统，违法情节严重。工作人员对违法现场进行了拍照和取证，依法扣押制作豆腐原料20公斤，依法对该无证加工经营豆腐的黑作坊予以查处取缔，切实保障了辖区内广大人民群众舌尖上的安全。
 
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