香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月十日公布，一个预先包装虾条样本的糖含量与其营养标签上的标示值不符。中心呼吁业界立即停止出售有关批次的产品。
 
　　产品资料如下：
 
　　产品名称：えび一番
 
　　品牌：宇佐美の菓子
 
　　原产地：日本
 
　　生产商：宇佐美制菓
 
　　入口商／零售商：City Super Limited
 
　　净重：每包一百五十克
 
　　此日期前最佳：二○一八年二月三日消毒液水产品贮藏保鲜目前，水产品主要以冰藏方式进行贮藏与销售，此法附加成本高，而普通的低温冷冻又存在肉质硬化、新鲜度不佳等缺点，极大程度上限制了水产品的流通运输。捕捞后的鲜活水产品可以采用酸性电解水浸泡杀菌，然后再用酸性电解水冰块冷藏，以尽可能延长水产品的货架期。当前保鲜试验研究中，多以鱼类为研究对象，已有研究表明经酸性电解水处理过的带鱼，细菌总数明显降低，冷藏货架期较对照组延长了2-3d[36]。最近周然[37]等对微酸性电解水用于河豚鱼的保鲜试验进行了研究洗手除菌液
 
　　中心发言人说：中心早前公布从该入口商／零售商一间位于尖沙咀的零售点抽取的虾条样本的糖含量与其营养标签上的标示值不符，并于跟进调查时再在同一零售点抽取一个同款但属另一批次的虾条样本进行检测，检测结果发现相类违规事项，样本的糖含量为每一百克含二十四点五克，与其营养标签上的标示值每一百克含两克不符。
 
　　发言人说：中心已知会有关商户上述违规事项，有关商户已按中心指令将有关批次产品停售及下架。如有足够证据，中心会提出检控。
 
　　根据《公众卫生及市政条例》（第132章）第61条规定，任何人如在标签上对所售卖的食物作出虚假说明或在食物的性质、物质或品质方面误导他人，即属违法。一经定罪，最高罚款为五万元及监禁六个月。
 
　　中心会知会业界，并会继续跟进事件和采取适当行动。
 
　　完
 
　　2017年11月10日（星期五）
 
卫生营养标签食物安全包装