香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月十六日公布，一个预先包装米粉样本被检出金属杂质镉含量超出法例标准。市民应停止食用受影响批次的产品。业界如持消毒液相关记录 设备、设施、工器具清洗消毒执行、检查记录 1速冻机清洗消毒作业指导书 目的: 规范速冻机的清洗消毒操作行为，保证速冻机处于清洁状态。 适用范围:适用于速冻机的清洗消毒工作。 职责 1车间主任负责本作业指导书的贯彻 2卫生班长负责作业指导书的实施 3车间质检员负责本作业指导书实施的监督检查 操作内容 1生产开始前，开启冲霜水阀门，同时启动输送带，调节输送带转速至快档。 2速冻机内结霜全部冲除时，关闭水阀门和速冻机电源开关洗手除菌液有受影响批次的产品，亦应立即停止使用或出售。
 
　　有关产品资料如下：
 
　　产品名称：东莞米粉
 
　　产品品牌：孔雀牌
 
　　来源地：中国
 
　　港澳总代理：广宏行有限公司
 
　　经销商：泰明行有限公司
 
　　净含量：每包四百克（十四点一安士）
 
　　此日期前最佳：二○一九年六月一日
 
　　发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，从深水埗一店铺抽取该米粉样本作检测，检测结果显示，样本的镉含量为百万分之零点一六，超出法例上限的百万分之零点一。
 
　　发言人续说：中心已知会有关商户上述违规事项，并指令其将受影响批次产品停售及下架。而有关进口商亦正进行回收。市民可于办公时间致电进口商热线9485 5329，查询上述产品的回收事宜。
 
　　根据《食物搀杂（金属杂质含量）规例》（第132V章），任何人如售卖金属杂质浓度高于法定上限水平的食物，即属违法。违例者一经定罪，最高可处罚款五万元及监禁六个月。
 
　　发言人说：就上述样本检出的镉含量，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。虽然如此，如市民曾购买并存有上述批次的产品，亦应立即停止食用。
 
　　中心会知会业界，并会继续跟进事件和采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。调查仍然继续。
 
　　完
 
　　2017年11月16日（星期四）
 
卫生食物安全米粉标准包装