为进一步规范整顿、提升嵊州榨面产业，促进榨面产业健康有序发展，去年以来，嵊州开展了榨面行业整治工作，并根据《榨面小作坊生产加工通用要求》，对榨面企业进行提升改造。
 
　　榨面是嵊州传统特色重点地产食品，事关市民健康和经济发展。然而，嵊州榨面产业还存在着无证照生产、废水直排、卫生状况差、管理不规范等突出问题。通过去年的整治规范，嵊州已摸清辖区榨面生产加工企业及小作坊的生产条件、排污情况等；在榨面产业重点乡镇甘霖镇、崇仁镇分别选择消毒液每天应当进行清洗、消毒。根据场所、使用目的应准备大量专用抹布分别使用。抹布的清洗、消毒过程是：1、用加洗涤剂的热水洗净；2、反复的涮洗；3、煮沸消毒30min；4、热风机干燥(或太阳干燥)；5、保洁存放。食品加工过程使用的毛巾应参照抹布消毒分别进行清洗消毒。菜刀应每日清洁，做到光亮洁净，并用75%酒精擦拭消毒洗手除菌液2-3家企业作为试点企业，重点指导其整改提升，经联合验收符合要求的，予以发放相关证照。
 
　　此外，嵊州有针对性地制定每家榨面生产加工企业及小作坊的整改方案，会同相关职能部门逐家进行现场踏看，抓紧组织实施改造，力争于5月底前全部完成整改。通过整治，使全市榨面生产加工企业合法合规生产，食品安全水平明显提升，废水直排问题有效解决，保障嵊州榨面行业健康有序发展。
 
卫生生产加工小作坊