食品伙伴网讯  据加拿大卫生部网站消息，2018年5月8日，加拿大卫生部发布通告，修订《乳化剂、胶凝剂、稳定剂和增稠剂列表》，批准罗望子胶用于奶油、干酪等食品。
 
　　罗望子胶也被称为罗望籽果胶、罗望籽多糖，来自热带和亚热带地区罗望子树的果实。
 
　　加拿大卫生部经过风险评估认为，按照以下使用范围与使用量，将罗望子胶作为食品添加剂是安全的。

使用范围

使用量

奶油、法式生菜调味酱、沙拉调料等

按需使用

松软干酪、奶油松软干酪

0.5%

冰激凌配料

0.5%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5%

冰奶配料

0.5%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5%

低热量人造奶油

0.5%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5%

冰冻果子露

消毒液紫外线的杀菌效果受到温度(适宜温度20～40℃)，湿度(60%以下)、悬浮物、有机物等的影响。由于空气几乎不吸收紫外线，因此紫外线杀菌灯会产生量大的杀菌效果。原则上有一切食品生产加工经营场所都可以安装紫外线杀菌灯进行空气消毒。紫外线对物体表面杀菌具有特殊意义，如食品加工所使用的工作台面、切熟食品的墩、板及其工具、容器及必须进行消毒的纸张、塑料包装的表面均可使用紫外线实施杀菌消毒，但紫外线穿透性能差，仅能杀灭直接照射到的微生物，对照射不到的部位没有杀菌作用洗手除菌液

0.75%，跟其他稳定剂混用时，总量不超过0.5%

酸奶油

0.5%，跟除单甘脂、甘油二酯、磷酸二氢钠之外的添加剂混用时，总量不超过0.5%

非标准化食品

按需使用

冷包装奶酪类食品

0.5%

　　奶油乳酪抹酱

0.5%，混用时总量不超过0.5%

　奶油乳酪抹酱加工产品

0.5%，混用时总量不超过0.5%

 
　　最新规定自2018年5月8日起生效。

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