在符合欧盟卫生要求后，秘鲁Sechura-Piura海湾的Las Delicias和Vichayo扇贝生产区以及Lagunillas-Ica湾的Mina Lagunilla扇贝生产区，准备从6月6日起重新向欧洲市场出口秘鲁扇贝。
 
　　消毒液近年来研究人员对这一问题进行了较多研究，提出了几种解释，主要有上述的ORP学说、有效氯学说、活性氧学说、自由基学说等。例如郝建雄[12]等认为强酸性电解水的杀菌主要成分是次氯酸，当有效氯浓度达到一定值，其存在形式HClO或ClO-则是决定电解水杀菌强弱的关键。杨敏[13]认为电解水杀菌过程中，活性氧和有效氯的协同消毒起了重要作用；同时，电镜试验结果表明，酸性电解水中的羟自由基也在消毒中发挥了重要作用。1998年有效氯学说被确立为酸性电解水杀灭病原微生物的主要学说。电解水的杀菌机理比较复杂，到目前为止还没有统一解释，需进一步证实研究洗手除菌液据秘鲁国家渔业卫生机构（SANIPES）证实，欧洲当局将这些生产区域重新纳入了《欧盟授权的官方生产区域清单》，该清单允许在这些地区生产的扇贝进入世界主要市场之一——欧盟。
 
　　秘鲁水产企业SANIPES公司的执行董事Ernesto Bustamante强调，欧盟通过健康和食品安全总局做出的这一决定，是为了该地区生产商和其他代理商的利益，这些代理商主要从事扇贝方面的业务。
 
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