食品伙伴网讯  6月15日，据日本媒体报道，今年5月25日，在日本的埼玉县、东京都、茨城县以及福岛县敬老院中相继发生O157:H7致病性大肠杆菌食物中毒事件。厚生省要求生产商对已经销售的生菜进行自主召回。
 
    经调查，引发食消毒液某蔬菜加工企业＂蔬菜加工清洗消毒作业指导书＂15-18部分(共18部分)1运输车辆及工器具清洗消毒作业指导书 目的:保证运输的原料不受车辆及工器具的污染而影响产品的卫生质量。 适用范围:本作业指导书适用于运输原料的车辆及工器具。 职责 1原料接收人员或车主负责运输车辆及周转筐的清洗消毒工作的实施。 2生产车间主任负责贯彻并监督该工作的实施。 作业要点 1卸货后的卫生，将装货车辆上及周转筐内的杂物清除到垃圾房中。 2装货前的卫生 1清除车辆上及周转筐内的一切杂物。 2周转筐应定期清洗。 3禁止用装过有毒有害物质的车辆装蔬菜原料洗手除菌液物中毒的生菜都来自同一生产厂商，且发生事件的9所敬老院中，有6所是因同一遗传基因型的肠出血性大肠杆菌引起的。感染者主要发病症状为发热、腹泻等。
 
    日本厚生省当局对此次食物中毒事件，向各个都道府县下达提供生蔬菜时需要充分清洁、杀菌的命令，并对敬老院设施进行彻底的卫生指导。
 
   
 
 
    


 
 
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