我们常常以尝遍天下美味为自豪，但我们为了口腹之欲所付出的代价却仍然没有让我们明白一个浅显的道理：对于美味，我们同样应该有所敬畏。

　1.河豚

　1克河豚毒素能使500人丧命，但“无毒不美味”。河豚肉之鲜美已成中国美食界之“貂禅”，越是危险，越是垂涎。中国人的吃法是河豚肉＋萝卜，每年春天，总倒下N个，但在中国永远会有后继者。

　2.美国牛肉

　至今全球已有100多人因进食染有疯牛病的牛肉而死亡，更估计已有200多万人感染上克雅氏病(由疯牛病引发的人类症状)，这种病的潜伏期是10至30年，危险仍然潜伏在体内。

　3.三文鱼

　它那种可爱的粉红色原来源自饲料中的染色素，它的肥美厚实源自人工饲养中使用的抗生素添加，它体内残留的化学毒素如今已经足以摧毁人体的免疫系统和生殖系统。

　4.果子狸

　SARS的恐慌笼罩了一年多时间，果子狸只能暂时退出江湖。可中国人对野味的兴趣仍然未改，没有果子狸，便找“果子狐”呗。

　5.白斩鸡

　在见血中带出鸡肉的鲜味，再佐以更为考究的各类油、酱和辅料，猴年年初那股“禽流感”恐慌，则令国人色变。