牡蛎最好不要生吃

生牡蛎：其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。

专家建议：最好不要生吃，如果一定要生消毒液次氯酸杀菌水与其他杀菌水的比较 用pH调整方式制备的微酸性次氯酸杀菌水可以用于食品杀菌，其杀菌能力强，而且生成方式简便易行，浓度调整和pH调整的范围宽，可控能力强，还具有稳定性高、安全性高等诸多优点，另外对于金属材料的腐蚀性很微弱，并且可以进行喷雾操作对空气杀菌，操作过程中不会对人员造成危害。表2给出了调整方式生成的微酸性次氯酸杀菌水与电解方式生成的强酸性电解水、弱碱性电解水以及微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠稀释溶液和臭氧水的比较，这些杀菌水都可用于食品杀菌洗手除菌液吃，蘸蒜汁、姜汁、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。