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卫消网:×¢ÒâÒûʳÎÀÉúÒ²ÊÇÑø_消毒液-贮藏-酸性-
2018-08-15  浏览:291
新国学:毛泽东|刘基元
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核心提示:×¢ÒâÒûʳÎÀÉúÒ²ÊÇÑøÉú-水产品,消毒液,酸性,贮藏,冷藏,货架,研究,电解水,延长,试验,捕捞,已有,肉质,鱼类,冰块,再用,电解,浸泡,杀菌,硬化,水处理,低温,鲜活,细菌,冷冻,进行了,此法

ר¼Ò³ÆÑøÉúÊÇÓз¨¿ÉÑ­µÄ£¬Ö÷ÒªÓÐ˳ʱÉãÑø¡¢µ÷ÉñÑøÉú¡¢ÒûÊ³ÑøÉú¡¢Ò©Éű£½¡¡¢´«Í³½¡ÉíÊõ¡¢Ò©ÎïÑøÉú¡¢ÍÆÄÃÕë¾ÄµÈ¼¸¸ö·½Ãæ¡£ÆäÖÐ消毒液水产品贮藏保鲜目前,水产品主要以冰藏方式进行贮藏与销售,此法附加成本高,而普通的低温冷冻又存在肉质硬化、新鲜度不佳等缺点,极大程度上限制了水产品的流通运输。捕捞后的鲜活水产品可以采用酸性电解水浸泡杀菌,然后再用酸性电解水冰块冷藏,以尽可能延长水产品的货架期。当前保鲜试验研究中,多以鱼类为研究对象,已有研究表明经酸性电解水处理过的带鱼,细菌总数明显降低,冷藏货架期较对照组延长了2-3d[36]。最近周然[37]等对微酸性电解水用于河豚鱼的保鲜试验进行了研究洗手除菌液£¬ÒûÊ³ÑøÉúÊÇÒ»¸öºÜÖØÒªµÄÑøÉú·¨¡£

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