烤肉如何吃才能解毒防癌呢?我们都喜欢那香喷喷的烧烤，例如烤肉、烤鱼。可是由于高温会使这些食物烧焦，从而产生亚硝胺。常吃这些食物对健康是十分不好的。那么如何才能吃出健康的烧烤呢?下面，寻医问药小编来介绍吃烤肉时不妨配点木瓜汁，这样有效解毒防癌，一起来了解。

营养专家指出烤肉、烤鱼这些食物是由高温考制而成的，这样会使食物烧焦，从而产生亚硝胺。而且不只是火烤烧焦才会产生亚硝胺，只要把含亚硝酸盐食物与含胺类食物混着吃下肚，也容易在肠胃中合成危险的致癌物质亚硝胺。所以我们必须要学会如何化解一些致癌物质。

而被称为“万寿之果”的木瓜中含有独特的番木瓜碱，这种物质正好可以阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，从而减少对健康的危害。

此外，香甜爽口的木瓜汁中的蛋白酶和酵素还有助于分解食物，促进人体对食物进行消化和吸收。既饱了口福，又不给肠胃增加负担，烤肉配木瓜汁可谓一举三得。

记得，吃烤肉、烤鱼，有我木瓜汁为伴更健康。

今后，去吃烤肉、烤鱼的时候，记得点一杯鲜榨木瓜汁，这样有助于减少烤肉中致癌物对身体健康的危害。