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南瓜

1、宜吃理由：

南瓜含有大量的果胶和膳食纤维，以及对视力有帮助的维生素A。

2、食用建议：

蒸南瓜食用时，要相应减少主食食用量。

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胡萝卜

1、宜吃理由：

胡萝卜素具有可以治疗夜盲症和干眼症的功能。对视力有一定的缓解作用，为人体所必须。

2、食用建议：

维生素A属于脂溶性维生素，最好不要生吃。

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卷心菜

1、宜吃理由：

卷心菜和大白菜一样，四季皆可食用。富含叶酸，可促进食欲。

2、食用建议：

食用时，最好手撕。原汁原味，营养素得到一定保留。

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食疗方

1、绿豆藕羹：

藕1节，绿豆30克。将藕洗净切成小块，与绿豆同煮至熟烂后食用。每日1剂。可清热凉血、去赤止痛，适用于眼热赤痛者枸杞肉丝。

2、枸杞炒猪肉：

枸杞100克，猪瘦肉300克，青笋(或玉兰片)10克，猪油100克，各种佐料适量。将猪瘦肉洗净，切成6厘米左右的细丝，青笋也同样制作，枸杞子洗净。待油七成热时，下入肉丝、笋丝煸炒，加入料酒、酱油、食盐、味精，放入枸杞，翻炒几下，淋人麻油即可。枸杞可滋补肝肾、润肺明目，猪肉富含蛋白质，两者共食，可使气血旺盛，营养眼内各组织。

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