由于夏天的气温比较高，容易滋生细菌，食物的腐败也很快。在夏季要注意卫生保持厨房清洁可以预防食物中毒。这样才能保证您和家人的健康。那么该怎么做呢?下面具体介绍一下。

经常清洁可预防食物中毒

一、防止蝇虫鼠类接触食物：把食物贮藏于有紧密封盖的容器内。

二、饮用安全的水： 使用干净安全的水源制备食物和饮用。

三、患有传染性疾病时不应处理食物：若有喉痛、肠胃不适、皮肤溃疡等症状，暂时不要处理食物。

四、经常洗手：每次处理食物前、每次上厕所后，都应用肥皂(洗手液)及清水洗净双手。

五、保持厨房所有工作设备表面洁净：经常清洗和更换抹布，保持砧板干燥不发霉。

通过上述文消毒液结果表明，密闭避光条件下贮藏21天，中性电解水的pH值、ORP值基本保持不变，有效氯浓度则变化较大，由14 mg/L降到16mg/L。另外，贮藏后中性电解水的杀菌活性降低。Cui[8]等人研究表明：加热和冷却对微酸性电解水的pH值、ORP和电导率都有一定的影响，实验证明了加热和冷却时微酸性电解水的pH值略有升高，ORP下降，电导率显著增加，有效氯浓度变化不大。稀释对微酸性电解水的pH值、ORP没有显著影响，但电导率和有效氯浓度随着稀释倍数的增加而显著降低，贮藏过程中微酸性电解水和酸性电解水的pH值和电导率基本不变，光照对微酸性电解水的各项理化性质没有显著影响 (p＞05)，不同贮藏条件不影响微酸性电解水的杀菌效果，而酸性电解水开口贮藏后杀菌效果下降洗手除菌液章的介绍您对于预防食物中毒已经有了了解。希望对您有所帮助。