经过几个月的烧烤和烘培，烤箱会变得有些脏兮兮的。累积的油脂和烧焦的食物聚集并转化为碳，导致烹调时有浓烈的糊味。要是让你的烤箱持续覆盖着碳，最终会玷污你的食物，甚至成为火灾隐患。看看关于如何清理烤箱的说明，并确定烤箱是否具有自洁功能。
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怎样清理非自洁烤箱
1移走烤箱烤架。把它们放在装满热水和几滴洗碗液的水箱里浸泡。
2制作清洗溶液。在1L装喷雾瓶中加上4汤勺（56.7g）烘培苏打并加满水。摇晃喷雾瓶以溶解烘培苏打。
3喷雾到烤箱上。在冷却的烤箱内部喷雾，特别留意焦黑的坚硬的区域，直到碳块完全浸湿。对于特别脏的烤箱，增加烘培苏打的比例，这样清洁剂会做成一种糊，而不是液体状的。把糊涂在焦黑的区域。
4让溶液或糊浸透至少1小时。1小时后，检查焦黑的位置是否松动。如果焦黑仍然如岩石般坚硬，再往上泼一遍烘培苏打溶液，并再等1小时。如果焦黑松动到足以削除，进行到下一步。
5用刮刀来移除松动的炭块。用来刮除挡风玻璃上的冰雪的刮刀就很好用。一直刮，直到大部分炭块被刮掉。在焦黑处喷更多的烘培苏打，让它们更容易松动。扫除你刮出的残骸。可以考虑用一个小刷子和灰盘。
6在烤箱内壁再喷一次烘培苏打。让它再浸透1小时，然后用刮刀刮除剩余的碳块。
7用一半水一半醋的溶液再清洗一遍烤箱。这时你的烤箱内壁应该干净了。如果结块的碳仍然存留，尝试下面的可选方法：用工业强度的烤箱清洁剂。它包含了有害呼吸的化学物质，所以小心使用。一般的用法是：用溶液浸透焦黑处，然后将其刮除。用氨水。把它倒在结块的区域，并等候30分钟，然后用刮刀刮除并用湿海绵擦净。
8清洗烤箱架。在肥皂水中刷洗烤箱架。洗掉肥皂并晾干它们，然后放回烤箱。