核心提示:家常菜：丝瓜炒鸡蛋的做法-丝瓜,葱花,鸡蛋,维生素,胡萝卜素,出锅,营养,炒鸡蛋,食用油,家常菜,倒入,膳食,矿物质,富含

　　原料：鸡蛋2个，丝瓜1根，小葱、食用油、盐适量。

　　做法：1.鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮滚刀切块，小葱切成葱花。2.锅烧热放入油，油温达到八成热时放入蛋液滑炒熟后出锅。3.锅内加油，放入丝瓜，大火翻炒2分钟，加盐后倒入鸡蛋和葱花，翻炒均匀后出锅装盘。

　　点评：鸡蛋低热量高蛋白，营养丰富，丝瓜富含膳食纤维、B族维生素、维生素C、胡萝卜素、钾、钙、硒等矿物质，两者搭配，不仅颜色好看，营养也互补。▲

(责编：许晓华、杨迪)