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　　薯类食物有诸多功效，日常饮食中应增加摄入，但是注意“吃法”健康很重要。1.薯类主食化：马铃薯和红薯经蒸、煮或烤后可直接当成主食食用，也可以切块放入大米中经烹煮后同食。2.薯类当菜肴：我国居民家常菜中有多种土豆菜肴，炒土豆丝是烹制薯类常用的方法。薯类还可与蔬菜或肉类搭配烹调，如土豆炖牛肉、山药炖排骨、山药炒三鲜、芋头蒸排骨等。3.薯类当零食：生或熟的红薯干及其他非油炸的薯类零食制品，但还是要强调：不宜多吃油炸薯条和薯片。▲

(责编：许晓华、杨迪)