核心提示:营养专家推荐菜：黑椒京葱炒牛肉-生粉,牛肉,花生油,拌匀,推荐,拿捏,火候,辛辣,酸甜,备用,适量,关键在于,责编,调味,即成,随即,养生,片刻

天气转凉，口味随即产生变化，传统养生习惯宜酸甜、少辛辣，但现代人喜欢香口食物，这次推荐黑椒葱爆牛肉给大家，菜式的关键在于讲究镬气和火候的拿捏。

材料：牛肉片400克，京葱段50克，拍蒜15克，炸干葱20克，黑椒碎、盐、生粉、花生油各适量。

做法：牛肉以少许盐、生粉和花生油拌匀备用；开锅下油，爆香拍蒜和黑椒，放牛肉大火翻炒片刻，加入葱段继续大火翻炒，调味后上碟撒炸干葱即成。

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(责编：李轶群、杨迪)