核心提示:家常菜：蒜蓉粉丝娃娃菜的做法-蒜蓉,娃娃,葱花,粉丝,热油,红辣椒,备用,氰酸,剩下,豉油,蒸笼,拌匀,癌细胞,原汁原味,家常菜,温水

　　食材：娃娃菜2棵、粉丝50克、大蒜30克，蒸鱼豉油、盐、红辣椒、小葱适量。

　　做法：1.娃娃菜洗净沥干后对半切开，每半再切成4芽。粉丝用温水浸泡，变软捞起备用。大蒜、红辣椒切末，小葱切成葱花。2.将2/3的蒜末用少许油炸成金黄色，加入剩下的蒜末、盐、蒸鱼豉油、红辣椒末调成金蒜蓉。3.粉丝中加入1/3金蒜蓉，拌匀备用。4.娃娃菜焯水后摆在盘子里，放入拌好的粉丝，把剩下的金蒜蓉浇在娃娃菜上。5.上蒸笼蒸8分钟后取出，浇热油撒上葱花即可食用。

　　点评：娃娃菜含有能抑制癌细胞的异硫氰酸盐，常吃有助降低多种癌症的发病几率。蒸能保留娃娃菜的原汁原味，锁住更多营养。▲

(责编：许晓华、杨迪)