核心提示:卫生部提醒儿童远离家禽野禽 注意饮食卫生-卫生部,水产品,家禽,酸性,消毒液,贮藏,江苏,野禽,病人,冷藏,饮食卫生,病例,货架,研究,电解水,延长,病毒学,感染

  　本报讯江苏南京市最近相继发生两例人感染高致病性禽流感的病例，第二位病人是第一位病人的父亲，经过救治，目前病情已趋于平稳，并有所好转。卫生部新闻发言人毛群安12月10日说:《对第一例病人的病毒学标本分析结果显示，病毒仍然是禽源性的，没有发生本质性的变异，不具备人传人的基础，第二例病人的感染源目前还在深入调查。
 
　　针对这两个病例的发现，卫生部提醒公众，要注意饮食卫生，特别是家禽的肉制品和蛋类在食用的时候要注意彻底煮熟，在加工和保存的环节上要注意生、消毒液水产品贮藏保鲜目前，水产品主要以冰藏方式进行贮藏与销售，此法附加成本高，而普通的低温冷冻又存在肉质硬化、新鲜度不佳等缺点，极大程度上限制了水产品的流通运输。捕捞后的鲜活水产品可以采用酸性电解水浸泡杀菌，然后再用酸性电解水冰块冷藏，以尽可能延长水产品的货架期。当前保鲜试验研究中，多以鱼类为研究对象，已有研究表明经酸性电解水处理过的带鱼，细菌总数明显降低，冷藏货架期较对照组延长了2-3d[36]。最近周然[37]等对微酸性电解水用于河豚鱼的保鲜试验进行了研究洗手除菌液熟分开，注意生活用具的消毒处理。从事加工处理活禽以及制品的时候，应该注意个人防护。

　　儿童应该避免密切接触家禽和野禽。卫生部提醒，如果发现发烧及呼吸道的症状，应该及时戴口罩，尽快就诊，并告诉医生发病前有没有禽类接触史。一旦患病，应在医生指导下治疗和用药，注意个人卫生。遇见生活周边有不明原因疾病发生，在北京、上海、江苏、河北、青海等省的公众请拨打《12320》全国公共卫生公益热线电话报告。

 
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