这两天，天气骤冷。人们可以通过合理的膳食，增强抵御寒冷的能力。

    人体为适应外界的寒冷环境，消耗的能量相应增多，因而需要增加产热营养素的摄入量。产热营养素主要指蛋白质、脂肪、碳水化合物，要多吃富含这三大营养素的食物。

    要多吃富含维生素的食物。天气寒冷时，增加摄入维生素A、维生素C等，可以提高人体对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深色蔬菜等，维生素C主要来自叶绿蔬菜和新鲜水果;要适量补充矿物质。补充钙可提高御寒能力。含钙丰富的食物有虾皮、牛奶、豆制品、海带等。

    在寒冷的冬季，可以多摄入“性温热”的食物，从而起到温养全身组织、增强体质、促进新陈代谢、提高防寒能力的作用。常见“性温热”的食物有羊肉、狗肉、鸡肉、虾、鸽、鹌鹑、龟肉、沙丁鱼、海参、枸杞、韭菜、大蒜、刀豆、南瓜、栗子、核桃、枣、桂圆、荔枝、广柑、胡萝卜、洋葱、糯米等。(