进入秋季，人们的身体刚经过一个漫长炎热的夏季，身体急需滋润，特别是患有气管炎的人，更应早些进行防治。吃梨能健胃润肺，而入秋食梨正是时候。

    梨，汁甜味美，皮薄肉细，香脆适口。梨之所以能健身治病，是因为它含有丰富的果糖、葡萄糖、苹果酸和有机酸，并含脂肪、蛋白质、钙、磷、铁，还有维生素、胡萝卜素、烟酸等多种营养物质。中医认为，梨性寒味甘，有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。梨不仅能治病，对嗓子也有良好的滋润保护作用。梨的吃法主要有以下几种:

    生食  最好削皮后食用，如果甜味不够，可蘸点白糖。

    熟食  去皮后蒸煮均可，也可与大枣、萝卜、绿豆等一起熬汤，既美味，又能达到治病养生的效果。

    制梨脯  削皮去籽切成小块，经晾晒、腌制，可制成梨脯，作为老人、孩子的零食。

    蒸酒  把梨捣烂后加入杂粮，撒进老陈曲发酵后，可制成美味的果酒，饮之甜美可口，是健身之宝。