食品安全知识
卫消网:水果切开卖营养少污染多_买了-商贩-腐烂-刀具_
2018-08-26  浏览:264
新国学:毛泽东|刘基元
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  日前,家住徐州路的刘小姐拨打慧花热线说,前两天她在超市买了一盒切好的西瓜,吃了以后当天晚上就开始腹泻。真有同感啊,前两天,慧花买了一盒盒装葡萄,一粒一粒的,当时觉得吃起来省事。可回家发现,离了枝蔓的葡萄根部都烂了,而且奇酸无比。

  超市里,水果切开零卖的确很受消费者欢迎,因为吃起来方便又省钱。但行家提醒,有些不法商贩很容易以次充好,在里面做文章。有的商贩习惯将水果腐烂部分切掉,把剩余部分分割后冒充新鲜水果销售,这就容易吃出事来。

  水果是维生素C的主要来源,而维C在空气中容易氧化,高温及阳光都会造成其营养流失。另外,水果表面容易受化学品或细菌的污染,一些商贩使用的刀具,并没有做消毒处理,因此水果外皮的脏东西,很容易经过刀具传递到食用部分。这样的水果在室温下存放,细菌滋生的速度非常快,会对人身健康产生危害。

  因此,建议消费者尽量不要购买切开的水果。如果一定要买,要注意产品包装是否完整,水果是否新鲜,有没有腐烂变质。购买后,应尽早放入冰箱冷藏。

  街头流动的“切瓜”加工一般不符合卫生规范,最好别买。


 
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