科学家最近的研究显示，每天补充一定量的维生素B或者摄入富含维生素B的食物有助于预防高血压。
此前曾有研究表明，维生素B可预防心脏病、中风以及血液凝结成块；孕妇服用维生素B能降低分娩时婴儿的生理缺陷。但英国科学家的这份研究表明，维生素B的作用不止这些。
研究人员共进行两次试验。第一次试验中，大约9.3万名年龄在27岁至44岁的妇女被要求每日至少摄入含有1千微克维生素B的食物或药片。结果发现，与那些每日摄入少于200微克维生素B的人相比，这9.3万名妇女患高血压的风险均要低46%；第二个试验中，研究人员要求62260名年龄在43岁至70岁的妇女每天摄入大量的维生素B。这次的发现是，与同样身体条件但却未摄入维生素B的人相比，这组人患高血压的几率降至18%。编译/本报记者张华念
1.含维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。
2.含维生素B2的食品：牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。
3.含维生素B6、维生素B12的食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。
B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取。上述含有维生素B的食物可以分为1和2、3两组。1作为一组食物，2和3合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把维生素B族摄取全。