5月27日，瑞金市日东乡发生一起家庭食用野蘑菇中毒事件，导致1人死亡，3人仍在医院抢救。5月31日，市食品药品安全协调领导小组通过市政府新闻发布会，向赣州市民发出食品安全预警：不要随意采摘、购买和食用野蘑菇，以防中毒。
当前我市雨水较多空气湿润，是蘑菇生长旺盛期，我市每年都有市民因食用自己采摘或购买来历不明的野生蘑菇，而导致中毒事件的发生。据介绍，由于毒蘑菇和野生食用菌形态相似，市民很难分辨。另外，餐馆收购了不适宜食用的菌种或长在有毒植物旁的食用菌，也易引起中毒。因此，市食品药品安全协调小组专家特别提醒：市民外出采摘野生蘑菇要特别谨慎，不要随意食用。市民食用野蘑菇后如有任何不适，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻伴头晕、头痛、四肢乏力等症状，应立刻到医院诊治。