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    科学家发现，多吃橄榄油可降低患乳腺癌的风险。橄榄油中的油酸可减少Her-2/neu基因的数量。乳腺癌患者中的五分之一，体内Her-2/neu基因的数量都非常高，这个基因通常还与扩散速度非常快、治疗特别困难的肿瘤有关。橄榄油中的油酸不仅可以抑制Her-2/neu基因的活跃程度，还可改善治疗乳腺癌的药物赫赛汀的功效。