人们青睐矿泉水，是因为这种饮料没有任何添加剂，又不含糖分，对身体有好处。可是，刚从地底下打出来的矿泉水，未经"后熟"阶段时，一旦喝了，对身体的益处会大打折扣。
矿泉水采自于地质深部岩石层，岩石中含有一种放射性物质--氡。矿泉水在地质深层循环的过程中，岩石中的氡就会释放溶解到水中。当长期饮用新鲜的矿泉水时，矿泉水中的氡就会在肠胃道内形成对人体的轻微辐射，轻则引起倦怠、记忆力下降，重则诱发白血病及各种肿瘤，如果是孕妇甚至会引起胎儿畸形，从而损害人体健康。
那么，矿泉水在什么时候饮用最安全呢？科学家们发现，瓶装矿泉水中氡的浓度随存放时间的延长而降低。放置1天，氡浓度下降至16%；放置4天，下降至50%；存放1个月，氡浓度只有0.4%。所以，灌装出厂存放1个月后的矿泉水喝了对身体没有不利的影响。