核心提示:怎样识别剩油做的水煮鱼-食用油,鱼肉,品尝,轻微,重复使用,香辣,消费者,沉淀物,锅底,搅动,汤匙,正常使用,浑浊,异味,浮出,必不可少,透彻

    食用油的重复使用会导致油体变黑变浊，消费者可在食用前仔细观察油体状态，通过其透彻程度和基本颜色判断油质优劣。另外还可以用汤匙探入锅底轻微搅动，看有没有浑浊体或不明沉淀物浮出。如有，则说明油存在重复使用的嫌疑。
　　
    亲口品尝一下鱼肉是必不可少的检验方法。消费者品尝时可取小块鱼肉，品尝过程中不要被那种香辣味迷惑，在此之外，看有没有香辣味以外的轻微异味，比如微苦、微涩等等，食用油正常使用中是不会出现以上问题的。