核心提示:关于征求肉与肉制品相关食品安全国家标准修订意见的函-活化,食品安全,国家标准,吸附,修订,固体,卫生标准,草酸,天津市,肉制品,氯酸钠,意见,混合,钠盐,酸性,消毒液,标准,征求意见,征求


    根据卫生部《2010年食品安全国家标准清理完善工作》（卫办监督函[2010]607号）的要求，我所与江苏省疾病预防控制中心共同承担了《鲜（冻）畜肉卫生标准》（GB2707-2005）、《熟肉制品卫生标准》（GB2726-2005）、《腌腊肉制品卫生标准》（GB2730-2005）和《鲜、冻消毒液固态二氧化氯大都以亚氯酸钠为主要原料，现有用亚氯酸钠与酸性活化剂配制二氧化氯二元包装产品，也有用亚氯酸钠溶液吸附到膨润土钠盐或将二氧化氯气体吸附到硅酸钙、二氧化硅、滑石粉、过碳酸钠干粉等载体上形成吸附型二氧化氯制剂，另外尚有用非吸附型二氧化氯固体消毒剂的生产工艺。蒋兴锦[27]用固体混合酸剂活化亚氯酸钠的方法生产二氧化氯，结果单独用固体有机酸如柠檬酸、草酸等活化亚氯酸钠中的二氧化氯仅29%-56%，而如将有机酸与无机酸性盐混合，比例1：1-9，则活化率可达90%以上，其实以草酸与AlCl6H2O混合的效果最好。作者还对活化中适宜的加水量和活化最佳时间作了观察，结果加水量为固体有机酸的10倍，放置10分钟最佳洗手除菌液禽产品》（GB16869-2005）4项食品安全国家标准的修订工作。为体现新标准的科学性与适用性和修订标准的程序，现对已完成的4项食品安全国家标准的征求意见稿征集修订意见，望积极协助。请将有关意见填入相应标准征求意见表并加盖公章（见附件），于2011年4月6日前邮寄我所。

    望得到贵单位的支持。
 
    联系人：金正涛（18722609816）高青（18722609826）
    通讯地址：天津市和平区贵州路94号  天津市卫生监督所  食品安全综合协调科1309室（邮编300070）
    电话：022-23337560 传真：022-23337561
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二〇一一年三月十六日
 
    附件：关于征求肉与肉制品相关食品安全国家标准修订意见的函

 
预防卫生熟肉制品食品安全国家标准肉制品禽产品标准