核心提示:加拿大公布有关葡糖淀粉酶的法规-淀粉酶,曲霉,熏蒸,加拿大,消毒,派生,果汁,卫生部,法规,生产,苹果汁,污染,标准化,修正案,工用,抹布,准许,菜刀,公布,消毒液,食品,细菌

　　2007年12月7日，加拿大公布有关在标准化果汁的生产中使用葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)的临时营销许可。加拿大卫生部收到一份申请，要求准许在标准化果汁的生产中源自黑曲霉(Aspergillus niger)的葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)，尤其是苹果汁、香蕉汁、葡萄汁、柚子汁、柠檬汁、酸橙汁、橘汁、梨汁及菠萝汁。对现有数据的评估支持在这类食品中使用黑曲霉(Aspergillus niger)派生葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)的安全及有效性。

　　使用该种微生物派生的葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)可使消费者受益于高质量的食品消毒液熏蒸消毒熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾，在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气(污染的空气)，亦可用于处理污染的表面。食品生产经营场所应定期实施熏 蒸消毒，以保证生产场所及空气的清洁。现在常用的包括： (1)乳酸熏蒸(2)甲醛熏蒸(3)过氧乙酸薰蒸(4)二氧化氯熏蒸 四、食品加工用抹布、毛巾、菜板、菜刀的清洗消毒 抹布具有良好的吸污力和吸水力，在含水状态下，易形成细菌繁殖灶。其污染情况多和菜板、墩、菜刀相同，有报告污染细菌达到104～8/cm2，大肠菌群达104～6/cm2。因此洗手除菌液。它还通过有效改良制造条件使企业受益。

　　因此，加拿大卫生部建议修改食品药物法规，准许按良好生产规范使用黑曲霉(Aspergillus niger)派生葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)生产标准化原浆果汁。

　　本法规修正案草案将批准使用黑曲霉(Aspergillus niger)派生葡糖淀粉酶(Glucoamylase enzyme)的措施。本修改得到安全评估的支持，对经济和环境没有重大影响。因此，本法规修正案可直接获得最终批准，并公布于加拿大官方公报第II部分。

 
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