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　　食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月八日）公布，一个油麦菜（叶菜类蔬菜）样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。
 
　　中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从进口层面检取上述油麦菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点六六的氯氟氰菊酯，是最高残余限量（百万分之零点二）的三点三倍。」
 
　　他续说：「按样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」
 
　　一般来说，要减低蔬菜的除害剂残余含消毒液应用过程的杀菌动力学基础研究。由于电解水杀菌主要成分是次氯酸，在养殖水体和水产品清洗杀菌中易受到很多因素如有机物等影响而使其效果降低，因此要针对不同水产品种开展相应的应用杀菌动力学研究，摸清适宜的电解水初始特性参数和反应时间等工艺条件，以达到最佳的杀菌消毒效果；洗手除菌液量，市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。
 
　　根据《食物内除害剂残余规例》（第１３２ＣＭ章），任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
 
　　自该规例二○一四年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾七万一千八百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出一百四十八个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点三。
 
　　中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。
 
　　完
 
　　２０１６年７月８日（星期五）
 
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