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    食品伙伴网讯 据韩媒报道，7月14日，韩国某议员提出了《食品卫生法》部分修改草案，其主要内容为：保质期标示对象产品中增加冰果类。
 
    现行法令规定，制造、加工、分装、进口的食品上需标示产品名称、生产日期及保质期等，但糖类、冰果类、食用冰等可豁免标识保质期。
 
    该议员指出：冰果类产品因长期流通在变质状态下销售的情况频繁发生，会影响消费者的卫生和安全。
 
  &nbs消毒液水产品贮藏保鲜目前，水产品主要以冰藏方式进行贮藏与销售，此法附加成本高，而普通的低温冷冻又存在肉质硬化、新鲜度不佳等缺点，极大程度上限制了水产品的流通运输。捕捞后的鲜活水产品可以采用酸性电解水浸泡杀菌，然后再用酸性电解水冰块冷藏，以尽可能延长水产品的货架期。当前保鲜试验研究中，多以鱼类为研究对象，已有研究表明经酸性电解水处理过的带鱼，细菌总数明显降低，冷藏货架期较对照组延长了2-3d[36]。最近周然[37]等对微酸性电解水用于河豚鱼的保鲜试验进行了研究洗手除菌液p; 因此，该修改草案规定：对于目前非强制性标识保质期的冰果类产品，应标识保质期。
 
    原文链接：http://www.foodnews.co.kr/news/articleView.html?idxno=59766




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