核心提示:香港食安中心：白菜样本除害剂残余超出法例标准-除害,样本,残余,食物,规例,法例,蔬菜,活化,白菜,零点,减低,超出,进口,抽取,消毒液,标准,跟进,冲洗,消毒,层面


　　食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月十八日）公布，一个白菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。
 
　　中心发言人说：「中心透过恒常的食物监察计划，从进口层面检取上述白菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之零点一三的毒死蜱，是最高残余限量（百万分之零点一）的一点三倍。」
 
　　他续说：「按样本验出的除害剂含量，在正常食用情况下，不会对健康造成不良影响。」
 
　　一般来说，要减低蔬菜的除害剂残余含量，市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一消毒液使用注意事项 ①消毒前将二氧化氯用10：1的柠檬酸活化30分钟才能使用； ②活化后的二氧化氯不稳定，一般要活化后当天使用； ③用二氧化氯消毒内窥镜或手术器械后，应立即用无菌蒸馏水冲洗，以免对器械有腐蚀作用； ④配制溶液时，忌与碱或有机物相接触洗手除菌液分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。
 
　　根据《食物内除害剂残余规例》（第１３２ＣＭ章），任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
 
　　自该规例二○一四年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾七万三千个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出一百五十一个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点三。
 
　　中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。
 
　　完
 
　　2016年7月18日（星期一）
 
卫生白菜事件食物安全标准