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　　食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（七月二十六日）公布，两个榴莲样本被检出不准用于未经加工处理蔬果的染色料姜黄素。中心正跟进事件。
 
　　中心发言人说：《中心透过恒常的食物监察计划，从市面抽取共二十个榴莲样本作姜黄素检测，其中两个分别在油麻地‘果栏‘一档户及屯门一零售点检取的榴莲样本的外壳发现含有姜黄素，其余样本全部合格。中心已知会涉事商户上述违规事项，并要求有关商户将涉事批次产品停售及下架。》
 
　　发言人说：《姜黄是姜科植物，属天然草本植物，而姜黄素是一种从姜黄提取的天然食用色素。根据《食物内染色料规例》（第１３２Ｈ章），色素可用于加工食物，但不可以加进未经烹煮及未经加工处理的肉类、野味、家禽、鱼、水果或蔬菜中。违例者一经定罪，最高可判罚五万元及监禁六个月。》
 
　　他表示，虽然姜黄素属食用色素，毒性低，但法例对其使用有严格规定，因此业界须留意及遵守有关法例规定，并依从优良制造规范，适当地使用有关食物添加剂。
 
　　发言人指出，一般来说，将硬壳果实的外壳去掉已能将进食水果时摄入的色素减低。
 
　　中心会继续消毒液由于弱酸性次氯酸杀菌水多被使用于直接喷雾或清洗上使用，其安全性极其重要。如表3所示，经日本财团法人食品农医药品安全评价中心进行了单次口服药物毒性、皮肤单次刺激性、皮肤重复刺激性、眼刺激、皮肤敏感、细胞毒性试验和细菌基因突变测试（Ames test）等测试，皆为阴性反应，表示安全上无使用疑虑洗手除菌液跟进及采取适当行动，包括追踪问题食物的来源和分销情况。调查仍然继续。
 
　　完
 
　　2016年7月26日（星期二）
 
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