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　　食品伙伴网讯   据台湾《中央社》消息，台湾嘉义县卫生局对夏天不需要加热的即食熟食食品进行抽验，共计有55件，其中莱尔富超商《原味麻酱凉面》大肠杆菌群超标，已移交台中市卫生局查办，也请店家下架不合格产品。

　　台嘉义县卫生局表示，外出就餐人口不断提升，快速便利的即时熟食成为民众用餐选择之一，因此，日前对凉面、三明治、饭团寿司、面包等不需要加热的食品抽验，计抽检55件，发现莱尔富超商《原味麻酱凉面》大肠杆菌群超标。

　　台卫生局指出，这次依卫生福利部公告检验方式检验，消毒液有的消毒液应按规定要求定时更换，配制人员首先应对各消毒点所使用的容器体积进行计算并记录在册，先计算水的重量，然后根据浓度要求和药液有效浓度，确定加入液的量，以达到配制浓度的准确，对配制好的消毒液用比色法测定其实际浓度，若不符合规定要求应及时调整，加工用水的加氯，按加氯器的操作规程执行洗手除菌液项目包含大肠杆菌、大肠杆菌群、防腐剂、甜味剂等，如检验超标，将依法要求业者限期内复检，未通过复检，将处罚款。

　　台卫生局称，在高温潮湿环境中，食品易腐败，稍有不慎就会发生食品中毒，提醒民众选购有商誉的食品，注意产品包装完整性、无破损及店家有无冰藏或冷冻储存；购买后应立即食用完毕或放入冰箱。

　　台卫生局要求业者遵守食品安全卫生管理法相关规定，加强自主管理，如工作人员手部清洁、制程及操作卫生、销售场所环境、原物料源头管控、容器清洁、温度管控等，确保食品安全，让消费者安心食用。

 
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