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　　食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（八月十七日）公布，两个同款但不同批次的预先包装酸菜样本的防腐剂二氧化硫超出法例标准。业界如持有该款产品，不论任何批次，应立即停止使用或出售。
 
　　产品资料如下︰
 
　　产品名称︰林富兴腌酸菜
 
　　原产地︰泰国
 
　　分销商︰港消毒液痢疾杆菌、伤寒杆菌、甲型肝炎病毒等肠道病原体，最常见的是大便后手被污染，如在大便后所用的卫生纸张数少，手指就可能被污染。在报告，经营鱼、肉类从业人员手上的大肠杆菌检出率达50%以上，经营副食品从业人员手上的大肠杆菌检出率达64%。也有报告，生产糕点人员的手有80%以上检出大肠菌群。而一般市民及工人手上大肠菌检出分别为13%和8%，因此科学的洗手有非常重要的意义。彻底的洗手方式应该是：1、在手上擦肥皂，充分起泡，用刷子仔细刷(要剪去指甲)；2、用流水充分冲洗手上的肥皂泡；3、把消毒肥皂液滴(或含氯消毒液)在手上数滴，双手涂擦进行消毒；4、暖风吹干洗手除菌液泰土产食品公司
 
　　净重︰每包三百五十克／十二点三安士
 
　　此日期前最佳︰二○一八年五月二十二日及二○一八年五月二十四日
 
　　发言人说：中心早前公布从油麻地和深水埗两个零售点抽取的一款酸菜样本含过量二氧化硫后，再从该两个零售点分别抽取的两个同款但不同批次产品样本检出该防腐剂，含量分别为百万分之七百六十和百万分之七百四十，超出法例标准的百万分之一百。
 
　　中心已知会涉事商户上述违规事项，有关商户已按中心指令将受影响产品所有批次停售及下架。如有足够证据，中心会提出检控。中心亦正追查有关产品的来源及分销情况。
 
　　二氧化硫是一种经常用于干菜、干果、腌菜和经加工处理的肉制品等不同种类食物中的防腐剂。这种防腐剂属低毒性，可溶于水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。按上述不合格样本检出的二氧化硫含量，在正常食用情况下，一般不会对市民健康造成不良影响。不过，个别人士对这种防腐剂有过敏反应，可能会出现气喘、头痛或噁心等征状。市民如食用上述产品后感到不适，应尽快求医。
 
　　发言人提醒业界在食物内使用防腐剂须遵照《食物内防腐剂规例》（第132BD章）中的规定，违者一经定罪，最高可被判罚款五万元及入狱六个月。市民则应向可靠的商贩购买食物，同时应保持均衡饮食，以免因偏食而过量摄取某些有害物质。
 
　　中心会知会业界、继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。
 
　　完
 
　　2016年8月17日（星期三）
 
卫生防腐食物安全酸菜二氧化硫标准包装