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　　食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（九月八日）公布，一个白菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。
 
　　中心发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，从进口层面检取上述白菜本进行检测。结果显示样本含百万分之二点一的毒死蜱，是最高残余限量（百万分之零点一）的二十一倍。
 
　　他续说：按样本验出的除害剂含量，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。
 
　　一般来说，要减低蔬菜的除害剂残余含量，市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。
 
　　根据《食物内除害剂残余规例》（第132CM章），消毒液微酸性次氯酸水是唯一可以以喷雾斱式动态使用的灭菌液，能让空气中的细菌、霉(真)菌及病毒(流感/H7N9、肠病毒、SARS) 失去活性，具有超强灭菌、除臭和高效分解空气中有害气体的特性；② 将低浓度(10-200ppm)微酸性次氯酸水用5μm的抗菌雾化器迚行喷雾，丌会造成环境的过度潮湿，并可达到预防感染的效果；③ 在一些人群密集场所，如：托幼机构、学校、医院、餐饮店、机舱及办公室等等的应用，可以有效预防群聚感染。甚至于养殖场、洗手除菌液任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
 
　　自该规例二○一四年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾八万零三百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出一百五十六个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点二。
 
　　中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源、分销情况和抽取样本进行化验等，以保障市民健康。调查仍然继续。
 
　　完
 
　　2016年9月8日（星期四）
 
卫生白菜事件食物安全标准