餐饮卫生消毒
卫消网:90.8%受访者担心“小饭桌”安全卫生情况_学校-受访者-中小学-储存-食品卫生消毒
2018-10-30  浏览:55
新国学:毛泽东|刘基元
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  如今,中小学附近《小饭桌》等托管机构的生意正越来越火爆。这些《小饭桌》提供了就餐、休息服务。但许多《小饭桌》经营地点是在学校附近的居民楼或门面房里,就餐环境差,从业人员无健康证明和培训合格证明,食品储存、加工交叉污染严重,在一定程度上影响了孩子们的身心健康。
 
  中国青年报社社会调查中心通过问卷网对2000人进行的一项调查显示,77.5%的受访者感觉现在学校周边《小饭桌》之类的托管班多,90.8%的受访者担心《小饭桌》的安全卫生情况。在中小学放学时间普遍偏早的情况下,要为《双职工》家长解除后顾之忧,61.6%的受访者建议政府购买服务,联合办学生食堂,57.0%的受访者希望有条件的社区开办规范的《小饭桌》.
 
  受访者中, 68.0%的受访者是小学生家长,32.0%的受访者不是。


  90.8%受访者担心《小饭桌》安全卫生情况
 
  调查中,77.5%的受访者感觉现在学校周边《小饭桌》之类的托管班多,25.5%的受访者觉得非常多,18.9%的受访者感觉一般,仅3.0%的受访者觉得较少。
 
  35.0%的受访者会把孩子送到《小饭桌》之类的托管班,38.9%的受访者不会,26.1%的受访者不确定。
 
  秦漾漾(化名)是山西省某中学初二学生。由于家离学校比较远,为了节省时间,她进入中学开始,每天中午都在学校附近的一个《小饭桌》吃饭、午休。《跟我相同情况的同学有很多,午饭后还可以交流功课,非常方便》.
 
  调查中,90.8%的受访者担心《小饭桌》的安全卫生情况。
 
  在济南某建筑公司工作的家长刘源(化名),前几天将正在念小学的儿子送到了《小饭桌》托管,《之前出现过孩子们在‘小饭桌’吃饭拉肚子的情况,本来不想让孩子去‘小饭桌’吃饭。但是我岳母这两天腿脚不便,家里没人接送孩子,只能找托管机构帮忙接送》.
&nb消毒液卫生班长负责该作业指导书的实施 3质检人员负责该作业指导书的监督检查。 适用范围 洁区包括冷却间、速冻机间、内包装间以及与洁区相连的更衣室、换鞋间、洗手消毒间。 适用于换鞋间、更衣室、冷却间、速冻间、内包装间、手消毒间、地面、墙面、天花板、空气、工作台、冷却池、输送带、洗手龙头、电子秤、封口机、滑槽、振动筛、甩水机、金属探测仪、容器、周转筐等的清洗消毒工作洗手除菌液sp;
  刘源在挑选《小饭桌》时非常谨慎,《我一家一家考察了环境,包括用餐、休息环境和周围环境,选择了一家各方面设施齐全的,虽然费用贵一些,但我们做家长的能放心》.
 
  关于校外《小饭桌》之类的托管班,62.4%的受访者指出其存在从业人员不规范、无培训证明的问题,58.3%的受访者发现用具餐具消毒情况难保证,49.3%的受访者觉得食品储存、加工交叉污染严重。
 
  刘源说,整个《小饭桌》行业的监管都还不太完善,很多《小饭桌》有食品生产经营登记证,但一些证件早就过期了,他和爱人只要有时间就亲自过去看看孩子的伙食,花了钱也还得自己上心。
 
  其他问题还包括:从业人员无健康证明(48.7%)、就餐环境差(47.8%)、缺乏消防等安全设施(41.2%)、经营者无能力承担责任(40.5%)、缺乏监管(38.0%)等。还有27.0%的受访者觉得外部环境不安全。


  65.6%受访者建议完善相关细则,加强执行力度
 
  目前《小饭桌》的监管问题还是个空白,要填补这一空白,65.6%的受访者建议完善相关细则,加强执行力度,58.0%的受访者建议多部门联合监管,建立联动机制,57.9%的受访者指出要建立健全《小饭桌》监管信息档案,52.0%的受访者建议出台安全管理意见,明确各方权责,49.1%的受访者建议开展《小饭桌》专项检查,35.4%的受访者建议建立家长委员会,对《小饭桌》进行监督。
 
  北京家长于静认为,《小饭桌》收费不便宜,饭菜质量应该有保障,靠家长自己监督不是长久之计。现在《小饭桌》越来越多,相关部门应该统筹起来,充分监管,不能因为涉及面多就谁也不作为。
 
  于静感觉,中小学这种早出早归的时间设置很不合理。是不是可以让学生在学校把作业完成,或者老师带领大家讲故事、做游戏,延迟放学时间,这样有利于家庭更好地照顾孩子。
 
  在中小学放学时间普遍偏早的情况下,要为《双职工》家长解除后顾之忧,61.6%的受访者建议政府购买服务,联合办学生食堂,57.0%的受访者希望有条件的社区开办规范的《小饭桌》,52.9%的受访者建议将《小饭桌》开在更安全的学校里,44.6%的受访者建议企业等为职工提供便利,允许提早接孩子,48.5%的受访者建议学校开设延时班,或提供延时照管孩子服务,16.2%的受访者希望普遍推迟中小学放学时间。
 
卫生服务中小学学校食品储存
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