核心提示:国际食品法典委员会修改单贝大豆产品等标准并征求意见-杀菌,标准,世界卫生组织,粮农组织,亚硫酸,促进剂,消毒液,产品,修订,动力学,含量,法典,征求意见,次氯酸,限量,食品添加剂,区域,效果,氯化钾

    10月18日消息，世界卫生组织（WHO）及粮农组织（FAO）第20次亚洲会议（CCASIA20）同意修订如下产品标准：
 
    1. 《单贝（Tempe）》（CODEX STAN 313R-2013消毒液应用过程的杀菌动力学基础研究。由于电解水杀菌主要成分是次氯酸，在养殖水体和水产品清洗杀菌中易受到很多因素如有机物等影响而使其效果降低，因此要针对不同水产品种开展相应的应用杀菌动力学研究，摸清适宜的电解水初始特性参数和反应时间等工艺条件，以达到最佳的杀菌消毒效果；洗手除菌液）标准中所列水分、蛋白质含量、脂肪含量以及粗纤维含量分析方法被推荐标准方法中（CODEX STAND234-1999）相关分析方法取代。
 
    2. 修订非发酵大豆制品产品区域标准（CODEX STAN322R-2015）中4.2.2部分有关食品添加剂的使用要求：增加抗氧化剂生育酚（INS:307a、b、c）的使用，最大使用限量200毫克/千克；取消风味促进剂氯化钾（INS:508）的使用，最大使用限量1000mg/kg。
 
    3. 修订辣酱产品区域标准（CODEX STAN 306R-2011）中第4.5部分食品添加剂使用要求：取消使用亚硫酸氢钙（INS：227）和亚硫酸氢钾（INS：228）。
 
    评价截止日期2017年5月31日。
 
    原文链接：http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/sh-proxy/zh/?lnk=1&url=https%253A%252F%252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FCircular%252520Letters%252FCL%2525202016-37-OCS%252Fcl16_37e.pdf
 
产品标准征求意见世界卫生组织食品法典大豆标准FAO