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    食品伙伴网讯  据加拿大卫生部消息，近日加拿大卫生部发布通告，更新防腐剂列表，批准乙酸钾与二乙酸钾用于部分肉禽产品。本次修订自10月21日生效。
 
    加拿大卫生部于6月7日发布相关提案，并征求意见。经过评估，加拿大卫生部认为，乙酸钾与二乙酸钾用于部分肉禽产品是安全的。
 
    部分原文报道如下：
 
    Health Canada evaluated two food additive submissions, one seeking approval for the use of potassium acetate and potassium diacetate and the second for the use of only potassium acetate. In each 消毒液杀菌性能 二氧化氯活化率及杀菌效果表明[28]，活化与PH值有关。PH<0．5时，可快速释放活化二氧化氯，PH>0．5时二氧化氯释放速度变慢，活化不完全，杀菌能力就弱。贾松树[28]报导的二元包装二氧化氯消毒效果为：产品二氧化氯含量平均74%，54°C 14天储放后含量平均值736%，无明显变化。用5mg/L 的溶液作用5分钟可杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌，对白色念珠菌150 mg/L作用5分钟杀灭率亦达100%洗手除菌液submission, potassium acetate and potassium diacetate were requested for use as antimicrobial preservatives in various meat and poultry products.
 
    Health Canada determined that the available scientific data support the safety and efficacy of potassium acetate and potassium diacetate for their requested use in these foods.
 
    原文链接：http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/consult/nom-adm-0080/index-eng.php
 
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