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    食品伙伴网讯  据加拿大卫生部消息，12月14日加拿大卫生部发布消息，批准明串珠菌（Leuconostoc carnosum）4010作为防腐剂用于部分肉禽类香肠。
 
    加拿大卫生部曾于4月12日发布相关提案，并就此征求意见。然而截止目前，尚未有最新的科学性信息提交，因此加拿大卫生部决定更新许可防腐剂列表，批准明串珠菌（Leuconostoc carnosum）4010作为防腐剂，用于部分货架不稳定的真空包装肉禽类香肠。
 
    这些香肠为：真空包装博洛尼亚香肠、真空包装熏香肠、真空包装法兰克福香肠、真空包装意式肉肠、真空包装维也纳小香肠。
 
    明串珠菌4010在应用时的最大使用限量参照良好操作规范要求。
 
    原文链接：http://www.hc-sc.gc.c消毒液紫外线杀菌必须选择合适的波长(257nm波长效果最好)并需要有足够的杀菌时间，紫外线的穿透能力差，因此必须直接照射到微生物表面或物体表面才能起到杀菌作用。由于紫外线可以透过澄清、透明的水，因此可以用于生产用水的消毒洗手除菌液a/fn-an/consult/nom-adm-0084/index-eng.php
 
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