核心提示:台湾地区发布食用油脂制造业者良好卫生作业指导书-次氯酸,油脂,溶液,指导书,微弱,消毒液,杀菌,浓度,杀灭,微酸,台湾地区,次氯酸钠,食用,业者,卫生,精制,卫生管理,油渣,芽孢,灭活

    1月4日，台湾地区《卫福部》发布部授食字第1051304366号函，制定食用油脂制造业者良好卫生作业指导书消毒液表1是50μL／L有效氯浓度的次氯酸杀菌水、50μL／L有效氯浓度的微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠溶液和80μL／L有效氯浓度的微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠溶液杀灭各种菌的试验结果，可以看出次氯酸杀菌水对非常难杀灭的枯草菌芽孢灭活有效，而微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠溶液则不行。另外还可以看出，对于多种细菌的灭活次氯酸杀菌都强于微弱微酸性次氯酸水次氯酸钠溶液洗手除菌液，即日生效。主要内容是：明确了食用油脂、粗油、精制油、油渣的定义，对原料的使用与调配、对一般油脂生产过程卫生管理、对植物源性油脂和动物源性油脂、精制油脂的特别要求，以及油脂运输的卫生管理进行了规定。
 
作业指导书卫生台湾食用油