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    食品伙伴网讯  据农业部消息，为贯彻落实《遏制细菌耐药性国家行动计划（2016-2020年）》，进一步加强动物源细菌耐药性监测工作，保证动物源性食品安全和公共卫生安全，2月14日农业部发布《2017年动物源细菌耐药性监测计划》。
 
    根据本次监控计划，农业部负责组织全国动物源细菌耐药性监测工作。
 
    根据农业部要求，各省（自治区、直辖市）兽医行政管理部门负责选定连续定点监测养殖场（猪场、肉鸡场、蛋鸡场或奶牛场各1个，共3个），保证监测工作的连续性，并协助监测任务承担单位做好屠宰场和养殖场采样工作。在完成国家监测计划的同时，有条件的省份，应制定并组织实施辖区动物源细菌耐药性监测计划。
 
    中国兽医药品监察所、中国动物疫病预防控制中心等10家监测机构承担《监测计划》的检测任务。
 
    中国兽医药品监察所负责全国动物源细菌耐药性监测的技术指导和数据库建设与维护工作；负责罕见表型菌株的确认、收集和保存；负责各地耐药性监测实验室分离的人畜共患菌（沙门氏菌和弯曲杆菌）的菌种保存，并指导任务承担单位进行沙门氏菌血清分型。
 
    本次监控计消毒液收购、前整理清洗消毒作业指导书 目的 规范收购、前整理场地清洗消毒的操作行为，保证其生产环境、设备、设施等处于清洁状态。 职责 1车间主任负责贯彻落实该作业指导书 2卫生班长负责该作业指导书的实施 3车间质检员负责该作业指导书的监督检查 适用范围 适用于收购、前整理场地的墙面、地面、分级筛、跳豆机、去壳机、拣豆、输送线、提升机、水槽、工作台、刀、模具、刀板、剪刀、清洗池、塑料筐等的清洗消毒工作。 内容 1收购、前整理场的清洗消毒分生产前、后和生产间隙进行洗手除菌液划还提出了相应的技术要求。
 
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