核心提示:香港：白菜样本除害剂残余超出法例标准-除害,残余,样本,食物,规例,指导书,清洗,蔬菜,消毒,法例,白菜,收购,整理,超出,减低,消毒液,标准,生产,跟进


　　食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（三月十四日）公布，一个白菜样本的除害剂残余超出法例标准。中心正跟进事件。
 
　　中心发言人说：中心透过恒常的食物监察计划，在北角一街市菜档检取上述白菜样本进行检测。结果显示样本含百万分之三点三的啶虫脒，为最高残余限量（百万分之一点二）的二点七五倍。
 
　消毒液收购、前整理清洗消毒作业指导书 目的 规范收购、前整理场地清洗消毒的操作行为，保证其生产环境、设备、设施等处于清洁状态。 职责 1车间主任负责贯彻落实该作业指导书 2卫生班长负责该作业指导书的实施 3车间质检员负责该作业指导书的监督检查 适用范围 适用于收购、前整理场地的墙面、地面、分级筛、跳豆机、去壳机、拣豆、输送线、提升机、水槽、工作台、刀、模具、刀板、剪刀、清洗池、塑料筐等的清洗消毒工作。 内容 1收购、前整理场的清洗消毒分生产前、后和生产间隙进行洗手除菌液　他续说：按样本验出的除害剂含量，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。
 
　　一般来说，要减低蔬菜的除害剂残余含量，市民可先用流动的清水冲洗蔬菜数次，并用清水浸泡蔬菜一小时或放进沸水中焯一分钟，然后把水弃掉。希望进一步减低除害剂摄入量的人士，可去掉蔬菜的外叶，或削去蔬菜外皮。
 
　　根据《食物内除害剂残余规例》（第132CM章），任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款五万元及监禁六个月。
 
　　自该规例二○一四年八月一日生效，中心至今在进口、批发和零售层面抽取了逾九万八千六百个食物样本进行除害剂检测，连同今日公布的不合格样本，共检出一百八十三个蔬果样本的除害剂残余量超出法例标准，整体不合格率不足百分之零点二。
 
　　中心会继续跟进有关结果，包括继续追踪问题食物来源和分销情况，以保障市民健康。如有足够证据，中心会提出检控。调查仍然继续。
 
　　完
 
　　2017年3月14日（星期二）
 
卫生白菜事件食物安全标准